Jak przetestować świeżość jaj? Włóżcie jajko do miski z wodą. Jeśli jajko leży na boku na dnie naczynia, jest nadal świeże. Jeśli jajko stoi pionowo na dnie, nadal można je jeść, ale powinno zostać zjedzone bardzo szybko lub ugotowane na twardo. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, nie nadaje się już do jedzenia. Jeśli jednak przyrządzimy jajko na miękko, które o wiele krócej się gotuje niż jajko na twardo, nie utracimy cennych składników odżywczych. Należą do nich: tłuszcze nasycone (432 g), cholesterol (186 mg), sód (122 mg), potas (55 mg), cukier (45 g), białko (51 g), węglowodany (49 g). Jajka na miękko na odchudzanie Aby uzyskać odpowiednią konsystencję jajka na miękko, należy je gotować we wrzątku nie dłużej niż 2-3 minuty. Jajka na twardo około 8 minut. Warto też wiedzieć, że dłuższe gotowanie powoduje straty witamin, nawet o 40 proc., i prowadzi do reakcji siarki z żelazem - wokół żółtka tworzy się zielonkawa obwódka. Otóż jajka na twardo należy spożyć maksymalnie w ciągu tygodnia. Przez ten czas muszą oczywiście być przechowywane w warunkach chłodniczych. I uwaga - nie na drzwiczkach lodówki. Tam ze względu na częste otwieranie temperatura nie jest stabilna. Jajka najlepiej umieścić na środkowej półce, z tyłu. Z jajek można wyczarować inne smakowite dania, zrobić kotlety, pasty, czy zrobić jajka faszerowane. Mamy dla was całą masę przepisów na jajeczne potrawy - każdy inny, ale równie smaczny. Listę podstaw z jajkiem w roli głównej rozpoczynają majonez i sos holenderski. Majonez domowy. Sos holenderki. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i przekrawam na pół. Pomidorki przekrawam na pół. Cebulę obieram, kroję w kostkę i smażę na połowie masła lekko posoloną. Dodaję do niej pokroją ostra papryczkę i pokrojone obrane ząbki czosnku. Przesmażam chwilę. Dodaję pomidory, curry i smażę około 15 minut. Wynika to z faktu, że jajka przepiórcz e są około trzy razy mniejsze . Aby przygotować jajka przepiórcze na twardo, należy je gotować przez 4-5 minut od momentu włożenia do wrzątku lub 3 minuty od momentu zagotowania wody zimnej. Jajka przepiórcze na miękko gotuje się przez 1 minutę od włożenia do wrzątku. Jak ugotować jajko na twardo? Ugotowanie jajka na twardo jest mniejszą sztuką, niż ugotowanie go na miękko. Nie musicie zbytnio przejmować się czasem- najważniejsze, aby nie wyciągnąć 10 jajek ugotować na twardo, obrać ze skorupek, posiekać. Obrać cebulę, pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć, dodać do posiekanych jajek. Do jajek dodać 2 surowe jajka, posiekany koperek, sól, odrobinę pieprzu i tyle tartej bułki, żeby masa stała się dostatecznie spoista do wyrabiania z niej kotlecików. Umieść jajko w garnku, zalej je zimną wodą, dodaj odrobinę soli i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i rozpocznij odliczanie czasu. Aby mieć smaczne jajko ugotowane na twardo, potrzebujesz 8-10 minut. Po tym czasie odlej gorącą wodę i zalej jajka zimną, aby zatrzymać proces gotowania. b5xL.